Polenta je tradičný pokrm zo severného Talianska. Ide o jedlo vyrobené zo zmiešanej kukuričnej múky alebo pšeničnej, ktorá sa varí s vodou, kým nezhustne do podoby kaše alebo pevných plátov. Často sa podáva ako príloha k mäsu, rybám, zelenine alebo omáčkam, a môže sa servírovať teplá alebo studená.

Polenta sa môže taktiež pripraviť na sladký spôsob. Je obľúbený aj v iných častiach sveta, najmä v stredomorských a balkánskych krajinách. Je populárna pre svoju jednoduchosť a schopnosť prispôsobiť sa rôznym chutiam.  Skúste si pripraviť dezert z polenty a uvidíte ako si pochutnáte.

Späť na Slovník >>